22 juin 2009
Biscuit de Savoie de Moi
J'ai mal dormi cette nuit, j'avais donc prévu de faire une petite sieste cette après-midi ... mais le corps a ses raisons ... impossible de m'assoupir ne serait-ce que 5 minutes.
Par contre, pour changer, j'ai été prise d'une envie de gâteau. Selon la sage-femme, le foetus serait une véritable "pompe" à sucre en fin de grossesse. Moi, ça me va, ça me donne une bonne excuse - merci mon petit Mika !!!!!
Pourquoi le biscuit de Savoie ? parceque c'est simple et bon. Et oui !
*** Recette du Biscuit de Savoie ***
- 4 oeufs
-75 g de farine
- 50 g de fécule
- 15 g de beurre pour le moule
- 125 g de sucre
- sel
- sucre glace pour la déco
Préchauffer le four à 150°C, th 4-5.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Tamiser dessus la farine et la fécule et réserver (sans mélanger).
Battre les blancs d'oeufs avec le sel en neige trés ferme puis mélanger avec la farine et les jaunes d'oeufs sans écraser.
Faire fondre le beurre et badigeonner un moule à bord haut.
Verser la préparation, mettre au four et faire cuire 45 minutes.
Décorer avec le sucre glace.
Simple hein ? bah oui. Et c'est bon hein ? bah oui.
17 juin 2009
Recette de la Tarte Blanche
Spéciale dédicace à toi ma soeur !
Ma dernière lubie ce sont les tartes : tarte aux pêches, tarte tutti fruiti, tarte aux fraises ... et le must, la number one : la tarte à la rhubarbe et à la cardamome meringuée - hummmmm.
Seulement, il n'y a plus de rhubarbe dans le jardin ... mais il y a des groseilles !!!
Recette pour 1 grande tarte (8 personnes)
Pour la pâte sablée (pas de pâte du commerce, je vous en supplie !!!!)
- 250 g de farine tamisée
- 1 gros oeuf
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amandes
- 1 bonne pincée de sel
Garniture
- 700 g de groseilles (chez moi, elles sont blanches - d'où le nom de la tarte ...)
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
Préparer la pâte : mélanger l'ensemble des ingrédients au robot. Former une boule, mettre au frigo 1h enrobée dans du papier de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte sur son papier de cuisson et foncer un moule à tarte. Poser dessus une nouvelle feuille de papier de cuisson et garnir de haricots secs (cela évitera qu'elle ne gonfle).
Faire cuire à blanc 10 minutes. Enlever les haricots et remettre au four 5 minutes.
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement à la première préparation (délicatement hein !) et verser sur le fond de pâte.
Enfournez 40 minutes.
Saupoudrez de sucre glace si vous êtes gourmands, comme moi !
Cette tarte est ... comment dire ??? à tomber par terre ... si si, je n'exagère pas !
Comeback
J'avais laissé ce blog en jachère depuis décembre.
Pourquoi ? because je venais d'apprendre que j'étais enceinte (gloussements de joie) et l'envie d'écrire m'était passée.
Seulement voilà, je suis en arrêt et j'ai maintenant toute latitude pour m'adonner à mes loisirs préférés : décorer et cuisiner (et manger ce que je cuisine ...).
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Découvrez Sia!
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06 décembre 2008
Noel, Noel ...
Une petite pause le mois de novembre pour mieux repartir maintenant.
C'est aujourd'hui Saint Nicolas, une fête toute particulière chez nous en Lorraine. J'ai eu droit à mon pain d'épices et à mes clémentines car j'ai été trés sage cette année.
C'est aussi à cette date que je commence à décorer la maison pour Noel.
Pour m'inspirer, je suis allée hier à Strasbourg avec mes copines "l'alsacienne et la mère Noel" (trés jolie photo les filles). C'est la première fois que je visitais cette ville et je n'ai pas été déçue. Décidement, j'adore l'Alsace !
28 octobre 2008
Mercredi 29 octobre 08
J'ai une bonne cinquantaine de sites de déco dans mes favoris : et oui, je suis une folle des achats sur internet !!! Chaque mercredi, j'ai décidé de partager avec vous mes bonnes adresses.
Donc, cette semaine, j'aimerais vous faire découvrir la boutique P'home d'Amour.
Vous y trouverez des objets pleins de charme et de poésie.
27 octobre 2008
En attendant Noel ...
J'adore les créations d'Anne-Julie : bijoux, miroirs, dessins ... et depuis aujourd'hui, sur son shop Etsy, Anne-Julie vend d'adorables petites étiquettes, que j'ai acheté (forcément, je n'ai pas réussi à me retenir ...).
Trop mignones !!!! je les accrocherai aux cadeaux de Noel (ho !!!! jingle bells, jingle bells ....).
26 octobre 2008
Muffins aux carottes et à la cannelle
J'adore faire des muffins et j'avais une belle botte de carottes : donc aujourd'hui muffins aux carottes et à la cannelle.
C'est la première fois que j'en faisais et je n'ai pas été déçue ! C'est trés léger, moelleux ... délicieux !
Merci à ôdelices pour cette recette.
*** Muffins aux carottes et à la cannelle ***
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
2. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l'huile et le jus d'orange.
3. Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte. Incorporez les carottes râpées et la vanille.
4. Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins légèrement huilés et faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 350°F (180°C).
18 octobre 2008
Un petit nid douillet
A midi, j'entends toquer à la porte : c'est la factrice qui vient me livrer les achats de la semaine !!!
J'adore ce petit moment où je découvre enfin les petites merveilles que j'ai dégoté sur le net !
Cette semaine : 1 nid de rangement et une suspension de Muskhane.
14 octobre 2008
*** La Fabuleuse Tarte aux Pommes Meringuée de Lucie ***
Voilà Gaelle ! Ci-dessous la recette de la Fabuleuse Tarte aux Pommes Meringuée. Car oui, elle est fabuleuse, Je le jure !!!
1 pâte brisée (de préférence faite maison, avec beaucoup de cannelle)
5 pommes
Pour la migaine
60 g de sucre
30 cl de crème fraiche
4 jaunes d'oeufs
Pour la meringue
4 blancs d'oeufs
110 g de sucre glace
Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte et piquez la. Coupez les pommes en 4 et déposez les sur la pâte.
Enfournez le tout pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la migaine : mélangez donc le sucre, la crème et les jaunes d'oeufs.
Sortez la tarte du four et versez la migaine. Enfournez de nouveau 30 minutes.
Préparez la meringue. Une fois la tarte cuite, déposez la meringue dessus et enfournez jusqu'à obtenir une belle coloration.
Petite astuce : mettez la de suite au frigo afin que la meringue ne rétrécisse pas...